Come cucinare cotolette

"Cotoletta" si riferisce a un paio di piatti, per lo più cucine fritte in pastella o briciole di pane. La cotoletta più comune è solo un taglio sottile di carne --- soprattutto di maiale o vitello. Questi piatti prendono solo un paio di minuti per friggere e offrono lo chef molte varianti di come prepararla. Questo articolo descrive come cucinare una cotoletta di maiale nel modo giusto: scottato all'esterno e succosa all'interno. Questa preparazione di base va anche grande con carne di vitello, manzo e pollame cotolette
. Hai bisogno di
pan maiale cutletFrying (preferibilmente un ghisa) SpatulaSalt e PepperOlive OilSpices (Alcuni buoni sono lingotti verdura, pepe di cayenna o Mrs. Dash)
Istruzioni

1. Scaldare la padella di medio-alta. Versate circa due cucchiai di olio d'oliva, o abbastanza per coprire il tegame. Prendere le cotolette dalla confezione e mettere da parte il liquido rimasto nella confezione. Strofinare la carne di maiale con sale, pepe e spezie. Essere abbastanza generosi, ma messo non più di due cucchiaini su un cotoletta. Non lasciate che le costolette asciugare con troppo condimento. Se si sentono asciutti, pat con un po 'd'acqua.
   

2. Posare le costolette nell'olio e lasciare rosolare per due minuti. Girare la carne di maiale sopra. Non ci dovrebbero essere alcuni bit della cotoletta attaccato alla padella. Lasciate rosolare l'altro lato per due minuti.
   

3. Versare l'acqua dal pacchetto nella padella. Versare acqua sufficiente a sommergere le costolette. Raschiare il fondo della pentola per ottenere qualsiasi e tutti sgocciolature via e portare l'acqua a ebollizione.
   

4. Lasciate bollire l'acqua di distanza fino a spessore, ma non evaporato, in modo da coprire la metà la cotoletta in liquido. Togliere cotolette dal fuoco e servire.