Come cucinare Medaglioni Filetto di maiale

filetto di maiale è un delizioso e magra taglio di carne che è semplice da preparare. Il modo più semplice per cucinare maiale medaglioni di filetto è sul fornello, e una volta che hai imparato la tecnica di cottura, allora è possibile regolare condimenti e salse
. Hai bisogno di
£ 1 maiale tenderloin1 /2 tazza tutti gli usi flour1 /2 cucchiaino. sale 1/2 cucchiaino. terra pepper1 cucchiai. oliva OIL1 cucchiai. non salato butterLarge skilletSharp knifeCutting boardZipper borsa
Istruzioni

1. scartare il filetto di maiale e metterla su un tagliere. Con un coltello molto affilato tagliare via la membrana d'argento sottile sul filetto, così come tutto il grasso visibile. Eliminare le guarnizioni.
   

2. Tenere l'estremità di spessore del filetto di maiale con una mano. Utilizzo di corse lunghe con il coltello, la fetta di filetto di maiale su un angolo a fette che sono 1/2 a 3/4 di un pollice di spessore. Impostare fette da parte.
   

3. Unire la farina, il sale e il pepe nel sacchetto della chiusura lampo. Toss leggermente per unire. Aggiungere le fette di carne di maiale un po 'alla volta e mescolare fino a ben ricoperto. Set medaglioni di maiale da parte rivestiti.
   

4. Preriscaldate il padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio e il burro, e lasciare fondere. Una volta che i grassi spumeggiano, aggiungere le fette di carne di maiale in un solo strato in padella. Fare attenzione a non affollano la padella o faranno vapore piuttosto che marrone. Cuocere per due minuti poi girare le fette sopra e fate cuocere altri due minuti.
   

5. Rimuovi fette di filetto di maiale rosolato su un piatto da portata e continuare a cuocere in lotti fino a quando tutta la carne di maiale è cotto .