Meranti è adatto come tagliere per alimenti?

Ci sono alcuni motivi per cui il meranti non è una buona scelta come tagliere. Innanzitutto, è un legno relativamente tenero, il che significa che è più probabile che venga danneggiato dalle lame dei coltelli. In secondo luogo, il meranti è un legno poroso, il che significa che può assorbire batteri e altri contaminanti dal cibo. In terzo luogo, il meranti contiene tannini naturali che possono reagire con il cibo e causare scolorimenti o macchie.

Per questi motivi è meglio evitare di utilizzare il meranti come tagliere per alimenti. Scegli invece un legno più duro e non poroso come l'acero, la quercia o il noce. Questi legni hanno meno probabilità di essere danneggiati dai coltelli, assorbire batteri o reagire con il cibo.