Qual è un buon strofinamento con braciole di maiale?

Ecco un semplice ma delizioso strofinamento con braciole di maiale che puoi provare:

Ingredienti:

- 2 cucchiai di zucchero di canna

- 1 cucchiaio di sale

- 1 cucchiaio di pepe nero

- 1 cucchiaino di paprika affumicata

- 1 cucchiaino di aglio in polvere

- 1 cucchiaino di cipolla in polvere

- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna (facoltativo, per un po' di calore)

Istruzioni:

1. Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una piccola ciotola.

2. Usa le mani per strofinare il composto su tutte le braciole di maiale, assicurandoti che ogni superficie sia ricoperta. Lascia riposare le costolette per almeno 20-30 minuti, o fino a diverse ore o durante la notte in frigorifero, per consentire ai sapori di fondersi e penetrare nella carne.

3. Segui il tuo metodo di cottura preferito, come grigliare, cuocere al forno o friggere in padella, per cuocere le braciole di maiale fino a raggiungere il livello di cottura desiderato. Non cuocere troppo la carne per preservarne la tenerezza e la succosità.

Questa combinazione di rub fornisce una miscela equilibrata di sapori dolci, salati e affumicati che si abbinano bene al maiale. Puoi modificare gli ingredienti e le proporzioni in base alle tue preferenze di gusto e sperimentare diverse combinazioni di erbe e spezie. Godere!