Se la carne cruda viene lasciata a temperatura ambiente e fa proliferare i batteri, cuocerla uccide i batteri?

La cottura della carne cruda uccide la maggior parte dei batteri nocivi che possono essere presenti. Quando la carne viene cotta, l'alta temperatura distrugge i batteri e rende la carne sicura da mangiare. Tuttavia, è importante notare che alcuni batteri, come il Clostridium botulinum, possono produrre tossine che non vengono distrutte dalla cottura. Pertanto, è importante cuocere accuratamente la carne, in particolare carne macinata, pollame e maiale, per garantire che tutti i batteri nocivi vengano uccisi.