Tahini è una spezia popolare nella cucina del Medio Oriente. E 'spesso usato in salse al curry, hummus e di carni di stagione. Se non si dispone di tahin a portata di mano al momento si sta preparando il panino shawarma, creare i propri utilizzando semi di sesamo e olio d'oliva. Macinare i semi di sesamo con un pestello e mortaio per creare una pasta spessa. Tahini può essere trovata nella maggior parte dei negozi di generi alimentari nella sezione cibi etnici.
Aglio

Aglio fresco o condimento aglio è appropriato per condire il pollo nel vostro panino shawarma. Aglio amanti potrebbero optare per fresco, aglio tritato in quanto emette un sapore più forte di aglio in polvere o granuli di aglio. Condimenti aglio solito può essere trovato nelle spezie e estratti sezione del negozio o nella sezione prodotti. Aglio supplementare viene utilizzato durante la creazione di una salsa shawarma per versare sopra la carne
Curry

polvere di curry è una miscela di una vasta gamma di condimenti.; ogni miscela è unica. Hai la possibilità di creare un piccante panino pollo shawarma aggiungendo piccante curry giallo. Se si preferisce un sapore delicato, dolce curry rosso è una scelta adatta. Marinatura la carne in salsa al curry è consigliato per infondere il pollo nel sapore. Carni dovrebbero essere marinato in spezie curry un minimo di 24 ore prima della preparazione. Pollo al curry è disponibile nei negozi di alimentari, ma la più ampia varietà provengono da negozi di alimentari internazionali.
Sale e pepe nero

Sale e pepe offrono un finale delizioso per la carne . Anche se marinatura il pollo in sale e pepe è una buona idea, la carne può ancora richiedere una spolverata di pepe, mentre saut & eacute; eing a fuoco. Sale kosher e sale da tavola funziona bene con questo piatto. Tuttavia, kosher sale conferisce alla carne un sapore più autentico-mediorientale. Sale kosher sono disponibili all'indirizzo mercati alimentari internazionali e la maggior parte dei negozi di alimentari.