Fai la tua marinata per sbattere gli ingredienti in una ciotola di ceramica o di vetro. Sebbene sia possibile utilizzare una ciotola di metallo, alcuni ingredienti acidi possono reagire con alcuni tipi di metallo. In alternativa, si fondono gli ingredienti in un frullatore o un frullatore.

Esperimento con i sapori della tua marinata passando olio di canola o di oliva per l'olio di sesamo aromatico o scambiare succo di agrumi appena spremuto per po 'di vino o aceto. Provare diversi condimenti freschi e secchi per ottenere il sapore che sognavi.

Rimuovi le rigaglie dall'interno delle vostre galline della Cornovaglia e metterli in una busta di plastica resistente o una teglia da forno. Versate la marinata sopra le galline, riservando alcuni per imbastire con più tardi, e coprire o sigillare il contenitore. Se la marinata non copre le galline pienamente, va bene; si periodicamente capovolgere gli uccelli mentre marinare.

Mettere le galline marinatura in frigorifero e lasciare la carne a marinare per almeno 2 ore o per il tempo massimo di 24 ore, girando di tanto in tanto le galline. Più a lungo si lascia marinare, il sapore più le galline della Cornovaglia avrà.
Cooking galline gioco della Cornovaglia

1. Preriscaldare il forno a una temperatura compresa tra 350 a 400 gradi Fahrenheit. Come qualsiasi altra carne arrosto, molte ricette sono diverse per quanto riguarda la temperatura di tostatura.
   

2. Mettere una griglia all'interno della vostra teglia, spruzzando il rack e interno della teglia con spray da cucina o olio prima ponendo l'galline petto rivolto verso l'alto sulla griglia.
   

3. Roast le galline della Cornovaglia marinati per 45 a 60 minuti, o fino a quando un termometro di carne legge 170 gradi F quando lo si inserisce nel parte più spessa della coscia e circa 160 gradi F inserita nella parte più spessa del seno. Imbastire vostre galline Cornish ogni 15 a 20 minuti con la marinata riservato.
   

4. Prendete la teglia dal forno e coprire con un foglio, consentendo le galline gioco della Cornovaglia a sedere per circa 15 minuti prima di servire.