Cos’è una razza da latte a duplice attitudine?

Le razze bovine a duplice attitudine sono razze di bovini allevati sia per la produzione di latte che per la produzione di carne e sono adatte per entrambi. Queste razze sono tipicamente di taglia medio-grande e hanno buone caratteristiche muscolari e lattiero-casearie. Alcune razze a duplice attitudine ben note includono:

• Milking Shorthorn:originario dell'Inghilterra, noto sia per le buone qualità del latte che della carne bovina

• Brown Swiss:Originario della Svizzera, con buone rese di latte e caratteristiche della carne ben arrotondate.

• Simmental:Originaria della Svizzera e della Germania, di taglia grande con buona produzione di latte e buona muscolatura

• Red Poll:originario dell'Inghilterra, adatto sia alla produzione di latte che di carne bovina.

• Gelbvieh:originario della Germania, combina buone caratteristiche della carcassa e produzione di latte.