Come vapore Vongole in the Shell

Per il più fresco sapore, più delizioso, vongole vapore all'interno delle loro gusci. Tutti e tre i tipi di vongole, soft shell, coperture dure e di surf vongole sono adatti per la cottura a vapore. Una volta che sono al vapore, vongole sono chiamati "piroscafi". Dopo un buon bagno in acqua salata, preparare il pesce con deliziosi odore aromatici. Lasciando le vongole con il guscio dà ai vostri ospiti un appetitoso, invitante piatto da guardare e godere. Vongole evaporazione richiede solo pochi minuti in modo da poterli fare senza tempi di preparazione troppo. Si dovrebbe preparare una dozzina o più di vongole per ciascuno dei vostri ospiti.
Hai bisogno
ebollizione pentola con coperchio
birra
1/2 cipolla
3-4 spicchi d'aglio

Cucina pennello
vapore paniere
Tongs
piatto da portata
Istruzioni

1. Mettere un grande pentola bollente sul fuoco. Aggiungere 2 pollici di acqua sul fondo della padella. Versare in una birra, 1/2 cipolla e 3-4 spicchi d'aglio. Accendere il calore in alto.
   

2. Scrub la superficie delle vongole con un pennello da cucina morbido per rimuovere lo sporco e detriti. Se hai scavato le vongole voi stessi, avrete bisogno di ammollo per 30 minuti a 1 ora in acqua fredda salata e 1 cucchiaio. di farina di mais.
   

3. Mettere le vongole in un cestino del vapore e impostare il cestello all'interno della pentola. Usare cautela aggiungendo il cesto come acqua bollente può bruciare la pelle. Abbassare la temperatura della stufa a fiamma bassa.
   

4. Inserite un coperchio aderente sulla pentola fumante. Vapore vongole piccole per 5 minuti, vongole grandi per 10 minuti.
   

5. Spegnere il fuoco e utilizzare pinze per rimuovere le vongole dalla pentola. Disporre le vongole al vapore nel loro guscio su un piatto da portata.