Come fare Salmon Tartare

Una tartare è un piatto di carne cruda o pesce tritato e leggermente condita di solito servite accanto fette di pane tostato croccante. Quando grado sushi di salmone è leggermente vestito con una semplice salsa, il risultato è un aperitivo sofisticato o un pasto leggero pronta per essere gustata con un bicchiere di vino bianco secco
. Hai bisogno di
1 1/2 libbra grade sushi o salmone precedentemente congelato con pelle rimosso
4 cucchiai. cipolle o scalogno tritato finemente rosse
2 cucchiai. tritato aneto fresco
2 cucchiai. prezzemolo tritato foglie fresche
1 cucchiaio. tritate grossolanamente capperi
3 cucchiai. maionese
2 cucchiai. Olio Extravergine di Oliva Sims 3 cucchiai. succo di limone a Salt e pepe macinato
Istruzioni

1. Tagliare il salmone a cubetti (spessore di circa 1/4 di pollice) e posto in una ciotola. Coprite la ciotola con pellicola e mettere in frigo per almeno 30 minuti.
   

2. In una piccola ciotola, mescolare insieme lo scalogno tritato, aneto tritato, il prezzemolo, i capperi, il succo di limone e la maionese. Condite la miscela con sale e una macinata di pepe a piacere.
   

3. Luoghi di circa uno a due cucchiai della miscela maionese nel bel mezzo di un piatto da portata. Circondano la miscela maionese con circa 1/4 tazza di salmone refrigerato.
   

4. Servire con fette di baguette tostate