Il modo migliore per conservare freschi Clams

Vongole sono disponibili in una varietà di forme e dimensioni. Vongole non richiedono molta preparazione o il tempo di cottura, e possono essere congelato o refrigerato. Molluschi freschi devono essere consumati o preparati entro tre giorni dall'acquisto. Una volta acquistato vongole, pulirli accuratamente e tenerli in vita prima di cucinare. Dopo aver cucinare le vongole, conservarli con i loro succhi né nel frigorifero o nel congelatore in un contenitore ermetico.
Hai bisogno
Colander
Bowl
carta asciugamani
Airtight contenitore o sacchetto freezer
Negozio Molluschi

1. Ispezionare ogni mollusco per vedere se le vongole sono freschi. Toccare i gusci, e se le conchiglie non si chiudono, gettarli.
   

2. Rimuovi le vongole dal sacchetto per far loro respirare. Mantenere in vita mettendoli in un colino. Posizionare il colino sopra una ciotola per far colare l'acqua dalle vongole. Non li immergere in acqua dolce o metterli in ghiaccio, perché questo li ucciderà.
   

3. Immergere asciugamani di carta in acqua. Rimuovere l'acqua in eccesso dai tovaglioli di carta fino a che non gocciolano. Proietta gli asciugamani di carta sopra il colino.
   

4. Posizionare il colino e la ciotola in frigorifero. Non li collocare in una zona del frigorifero che ghiaccia sopra. Potrebbe essere necessario alzare la temperatura per evitare che le vongole dal congelamento.
   

5. Conservare le vongole in frigorifero per un massimo di tre giorni.
   Conservare Cotto Vongole
   

   1. Mettere le vongole in un contenitore o nel freezer sacchetto ermetico.
      

   2. Versate il brodo sopra le vongole per impedire loro di diventare secca.
      
      

   3. li Conservare in freezer per un massimo di tre mesi per ottenere i migliori risultati. Conservarli in frigorifero per tre giorni.
      

   4. Seleziona il contenitore o sacchetto freezer con una data. Questo farà sì che si consumano prima che inizino a perdere il loro sapore.
      

   5. Scongelare le vongole in frigorifero quando si è pronti a mangiarli.