Come trasportare Aragoste in diretta (4 punti)

Sia che si chiama le aragoste, gamberi o crawdads, è necessario mantenere i vostri crostacei calci fino a quando non si cucina. Assomigliano molto piccole aragoste, ma questi molluschi d'acqua dolce hanno un prezzo più basso e hanno un sapore più dolce. Secondo il sito web Chow.com, il 90 per cento dei gamberi raccolto commercialmente provengono dalla Louisiana, ma si possono trovare anche in tutta Europa, Asia e nel resto degli Stati Uniti. Un totale di 400 diverse specie di gamberi in tutto il mondo esiste, con 250 di quelle che si trovano in Nord America. Come frutta e verdura, gamberi dal vivo hanno una stagione. Cercateli in mercati ittici e negozi di frutti di mare in primavera da marzo a giugno.
Hai bisogno
Aragoste
raffreddamento
sacco di iuta gel
congelata impacco freddo

Tape
contenitore Shallow
Quotidiano
Istruzioni

1. Inserisci aragosta dal vivo in un dispositivo di raffreddamento vuoto per il loro trasporto.
   

2. Inumidire un sacco di iuta con acqua e drappo sopra i gamberi nel dispositivo di raffreddamento per mantenere le loro branchie umido.
   

3. Tape un gel ghiacciato impacco freddo all'interno del coperchio per raffreddare l'interno del dispositivo di raffreddamento. Utilizzare un gel freddo imballare la stessa dimensione come il coperchio del dispositivo di raffreddamento, o utilizzare più per coprire l'intera superficie.
   

4. Trasferire i gamberi dal radiatore in un contenitore poco profondo e coprirlo con giornale umido. Conservare il recipiente in frigorifero per non più di 24 ore dalla data di acquisto, compreso il tempo di trasporto. Preparare il gambero vivo secondo la vostra ricetta preferita.