Come cucinare Mitili con la pasta (5 punti)

frutti di mare e pasta vanno bene insieme e cozze non fanno eccezione. L'Italia è una penisola circondata dal mare, per cui i creatori di pasta spesso incluso cozze nella loro cucina del tutto naturale. Cozze, un tipo di frutti di mare, cucinare in modo rapido e coppia bene con agrumi, prezzemolo, vino bianco o anche una leggera salsa di pomodoro. Ecco un modo di cucinare le cozze con la pasta.
Hai bisogno
Pot
Salsa padella abbastanza grande da contenere 1 1/2 cozze lb
1/2 lb linguine
1 1/2 lb cozze fresche
2 scalogni
1 spicchio d'aglio prezzemolo

limone
1 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio. olio d'oliva
1 cucchiaio. burro a Salt
Pepe
Istruzioni

1. Tritare finemente gli scalogni e la fetta sottilmente l'aglio. Tritate il prezzemolo e mettere da parte.
   

2. Scaldare una casseruola e aggiungere l'olio e il burro. Aggiungere lo scalogno e quando cominciano a rosolare, aggiungere l'aglio affettato. Mescolare per circa un minuto.
   

3. Aggiungi il vino bianco, una spruzzata di limone, e 1/2 tazza di acqua alla miscela. Portare a ebollizione, quindi aggiungere le cozze. Coprite il tegame e lasciare che le cozze a vapore fino a che non si aprono, a circa 2 o 3 minuti. Riempire la pentola con acqua salata e portate a bollore per le linguine.
   

4. Rimuovi le cozze e spegnete il fuoco. Non gettare il liquido. Quando le cozze fresche, sgranare la maggior parte di loro e togliere la carne. Ritorna la carne nella casseruola, e condire con sale e pepe a piacere.
   

5. Aggiungi le linguine in acqua bollente e cuocere al dente. Scolare e restituire il linguine al piatto. Aggiungere le cozze e salsa per la pasta e si combinano bene. Aggiungere il prezzemolo e mescolate di nuovo. Assaggiate e regolate il condimento se necessario.