Qual è la ricetta dei hush puppies del Capitano D?

* 1 tazza di farina di mais autolievitante

* 1 tazza di farina per tutti gli usi

* 1 cucchiaino di lievito in polvere

* 1 cucchiaino di zucchero

* 1/2 cucchiaino di sale

*1 uovo

*1 tazza di latte

* 1/4 tazza di olio vegetale

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina di mais, la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.

2. In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo, il latte e l'olio vegetale.

3. Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolare eccessivamente.

4. Scalda una padella grande a fuoco medio. Aggiungi abbastanza olio vegetale per rivestire il fondo della padella.

5. Immergi la pastella per cuccioli di silenzio a cucchiaiate nell'olio caldo. Cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a doratura.

6. Servire caldo con salsa tartara.