Come acquistare Ostriche

Ci sono praticamente come molti tipi di ostriche quanti sono i tipi di pesce nel mare. Con la popolarità di questo bivalve alle stelle, i diversi tipi di ostriche ora a disposizione del consumatore sono sempre emozionante ... e confuso. Come comprare loro e cosa cercare, sono anche un po 'scoraggiante, soprattutto per i non iniziati.
Istruzioni

1. Vendo l'ostrica giusta per il palato del principiante. Ostriche può essere grande come piattini da caffè, o piccolo come le unghie, e loro sapori variare proprio come selvaggiamente. Una buona regola che funziona nove volte su 10 con ostriche è, il più grande l'ostrica, il più intenso e il sapore salino. Questa può essere una grande cosa da un po ', e una delusione per gli altri. Sapere che si sta comprando le ostriche, e quali sono i loro gusti. Sono vissuto mangiatori di ostriche o principianti? Un grande ostrica per cominciare è l'ostrica Kumamoto. Originario del Giappone, queste ostriche sono ora raccolte sulla costa occidentale di Washington. Sono piccoli, delicato e cremoso. Un ottimo punto di partenza per la tua avventura ostrica.
   

2. Sposta est per il palato avanzato. In linea generale, le ostriche East Coast tendono ad essere al tempo stesso più grande e più intenso nei loro sapori briny. Le ostriche raccolte sia in Maine e Long Island, New York, sono grandi e coerenti nel loro sapori. Dal Maine, il Malpeque è facile da trovare nella maggior parte dei mercati. Ha un buon equilibrio di consistenza cremosa e un sapore salato. Questi sono grandi con un sherry secco. Da New York, Long Island Sound, ostriche Blue Point sono un go-to con molti amanti di ostriche. Ancora più intensa della Malpeque, questi sapore spruzzi del mare e hanno una finitura quasi agrumata.
   

3. Trova le ostriche giusti per cucinare. Se volete cucinare con ostriche, una grande ostrica da usare che è enormemente sottovalutato è l'ostrica del Golfo della Louisiana. Queste le ostriche non sono i migliori quando consumati crudi, ma la loro pesante, qualità latteo li rendono ostriche fantastiche da utilizzare per l'imbottitura, o impanatura e friggere per un po 'ragazzo sandwich. È possibile acquistare le ostriche del golfo in scatola o in barattolo, già sgusciate. Utilizzando ostriche costoso per un po 'ragazzo è uno spreco di denaro, e la coerenza si ottiene dal tipo Golfo sarà di gran lunga superiore a ovest o est vitigni costa.
   

4. Vendo sicuro ostriche. Assicuratevi di controllare e ricontrollare i tuoi ostriche quando li comprate fresca. Conosci il tuo pescivendolo o pesce persona del contatore al vostro mercato locale. Se si dispone di un rapporto con loro, si farà in modo di avere il miglior prodotto. Inoltre, ricontrolla le ostriche di conchiglie di cracking. Un guscio di cracking significa un ostrica immangiabile e un sacco di soldi sprecati. Se si mettono le ostriche a casa che sono aperti, li toccare il guscio e attendere per loro di chiudere. Se la vostra ostrica non si chiude dopo toccando il guscio, non si può mangiare perché è morto.