Scongelamento Lobster Tails

Come la maggior parte dei pesci e frutti di mare, code di aragosta devono essere scongelati correttamente al fine di preservare il sapore. Anche se possono essere scongelati nel forno a microonde in un pizzico, il modo migliore per scongelare li sta utilizzando l'aria fredda o acqua. O lasciare le code di aragosta nel frigorifero per una notte, o immergersi in una pentola di acqua fredda per un'ora o giù di lì. Basta ricordarsi di non lasciarli seduti fuori scongelati per troppo tempo. Crostacei va male piuttosto velocemente.
Hai bisogno
Pot
acqua
involucro di plastica
Termometro per carni
Istruzioni

1. Decidere quale metodo utilizzare per scongelare il vostro aragosta. Scongelamento nel frigorifero non perde acqua, ed è probabile meglio per il sapore della coda di aragosta, ma può richiedere 10 ore. Scongelamento in una pentola di acqua fredda richiede solo circa un'ora.
   

2. Metti le code di scampi in una pentola. Assicurarsi che sia abbastanza alto per tenerli.
   

3. Coprire le code di aragosta in acqua per un rapido disgelo. Riempire la pentola con acqua fredda e metterlo nella stanza per un'ora. Se avete intenzione di scongelare le vostre code di aragosta in frigorifero, saltare questo passaggio e procedere con passaggi da 4 a 6.
   

4. Controlla la temperatura del frigorifero. Dovrebbe essere compreso tra 35 e 40 gradi. Se non vi è termostato, inserire un termometro di carne in frigorifero, chiuderlo per 15 minuti, e controllare la temperatura.
   

5. Coprire la pentola con pellicola trasparente. Ciò manterrà le code di aragosta si secchi o di ottenere un "odore di frigorifero."
   

6. Inserite il vaso in frigorifero e lasciarlo lì durante la notte.