Perché si avverte intorpidimento dopo aver mangiato un pasto a base di pesce palla?

Mangiare il pesce palla può essere pericoloso e persino mortale se il pesce non viene preparato correttamente. L'intorpidimento che avverti dopo aver mangiato il pesce palla è causato da una neurotossina chiamata tetrodotossina, che si trova nel fegato, nell'intestino e nelle gonadi del pesce. La tetrodotossina blocca i canali del sodio voltaggio-dipendenti nelle cellule nervose, impedendo la trasmissione di segnali elettrici. Ciò può portare a paralisi e insufficienza respiratoria, che possono essere fatali.

Non esiste un antidoto noto per l'avvelenamento da tetrodotossina, quindi è importante evitare di mangiare il pesce palla a meno che non sia stato preparato da un professionista qualificato. Anche in questo caso, esiste ancora il rischio di intossicazione alimentare, poiché la tetrodotossina può essere difficile da rimuovere completamente.

Se avverti intorpidimento o formicolio dopo aver mangiato il pesce palla, è importante consultare immediatamente un medico.