Come Smoke Spiral Ham su The Big Green Egg

Il Big Green Egg è una pentola in ceramica derivato dal kamado, un antico dispositivo di cottura dell'argilla. Dal 1974, la società è stata di migliorare il dispositivo a forma di uovo di rallentare cuocere succulente carni di tutti i tipi, tra cui la Turchia, costato, maiale barbecue e, naturalmente, a spirale prosciutto. Prosciutto affumicato spirale fa una grande cena tradizionale di Natale o anche solo un pasto abbondante a casa, e, nel giro di poche ore, si può cucinare una in The Big Green Egg.
Istruzioni

1. Mix creole asciutto condimento - o il vostro strofinare a secco di scelta - con il miele in una ciotola, poi strofinare in modo uniforme su tutto il prosciutto con un pennello marinata. In fumo, non esiste una cosa come troppo strofinare, quindi assicuratevi di ottenere ogni fessura della spalla.
   

2. preparare il grande uovo verde a fumare il prosciutto. Mettere a bagno i trucioli di legno in acqua o succo di frutta per circa 40 minuti. Caricare il carbone nell'uovo all'inizio del focolare, poi miscelare i trucioli imbevuto nel carbone. Inserire la griglia griglia nel uovo una volta che è caricato con carbone di legna e trucioli di legno.
   

3. Accendere la miscela di carbone di legno e impostare l'Uovo a 225 gradi. Permettono di riscaldare fino alla temperatura desiderata.
   

4. Mettere la vetrata e si strofinò prosciutto spirale nell'uovo, lasciando cuocere per 3-5 ore prima di prendere fuori. Il prosciutto avrà un colore marrone dorato quando è fatto, ma, giusto per essere sicuri, inserire un termometro di carne per assicurarsi che sia fatto nel mezzo.
   

5. Godetevi il fumoso, prosciutto umido con i tuoi contorni preferiti.