Il modo più semplice per preparare filetto di maiale in una pentola di coccio è a posto nella pentola di coccio con circa & # XBD; tazza di liquido, condimento e qualsiasi frutta o verdura, come si potrebbe aggiungere. Opzionalmente, è possibile marrone il filetto in un po 'di lardo o olio in primo luogo, e poi sfumare la padella con il liquido, raschiando tutti i deliziosi bit marroni dalla padella e versare sopra il filetto nella pentola di coccio. Cuocere il filetto di maiale a bassa per 6-8 ore, o in alto per 3 o 4 ore.
Hearty

Si può fare una ricca, bastone-to-your -ribs pasto in una pentola con un filetto di maiale arrosto. Coprire il filetto di maiale con la vostra scelta di pelati, tritato patate, cipolle, carote, sedano, patate dolci, rape, pastinaca, peperone e squash inverno. Condire la carne e le verdure con qualsiasi combinazione dei seguenti: aglio, sale, pepe, vino rosso, mix zuppa di cipolle secca ed erbe fresche o secche come il rosmarino, timo, salvia o miscela di condimento italiano. Utilizzare brodo di pollo o acqua per il liquido e cuocere come indicato nella sezione precedente.
Fruttato

I sapori di frutta e carne di maiale si completano a vicenda bene e sono un classico combinazione. Cuocere l'arrosto di maiale secondo le linee guida generali di cui sopra, e l'uso ananas, mela, o succo d'arancia per il liquido. Aggiungere uno dei seguenti ingredienti per la pentola di coccio con il filetto di maiale: mele tritate, salsa di mirtilli, mirtilli secchi, sezioni arancio mandarino, conserve di albicocca e ananas fresco o in scatola. Aggiungete un po 'di cipolla, aglio, carote e strisce peperone per contrastare i sapori dolci, se lo si desidera. Condire il filetto di maiale fruttato con la vostra scelta di salsa di soia, miele, zenzero, sciroppo d'acero puro, zucchero di canna, pimento, sale e pepe.
Barbecue

Se si avere un vasetto di salsa barbecue a portata di mano, è possibile mettere insieme una pentola di coccio filetto di maiale pasto in pochissimo tempo. È sufficiente posizionare il filetto nella pentola di coccio, versate la salsa barbecue su di esso, e aggiungere un po 'trito di cipolla, aglio, salsa piccante, sale e pepe. Se si cucina il filetto per circa 9-10 ore in basso o 4 o 5 ore in alto, si sarà in grado di tirare facilmente la carne a pezzi e servire su focacce o su riso coperto con la salsa.