Come cucinare agnello Shanks in un fornello lento (5 punti)

Utilizzo di un fornello lento per cucinare stinchi lascerà la carne gambo pronto a sciogliersi in bocca. Anche se l'agnello è definita come la carne di pecora di età inferiore a un anno, il gambo richiede lungo e lento, la cucina, umido per renderla tenera e succosa. Piano di preparare uno stinco per ogni persona per essere servito. Utilizzare i succhi lasciati nel fornello lento come base per sugo, se lo si desidera.
Hai bisogno
2-3 cucchiai. olio
pesanti padella
Tibia
lento fornello
1/2 tazza di acqua o brodo di manzo
rosmarino, timo, aglio, sale e pepe (facoltativo)
cucina Cucina pinze o carne forcella
Istruzioni

1. Il calore 2-3 cucchiai. di olio da cucina in una padella pesante a fuoco medio alto fino a quando l'olio è custoditi preziosi, ma non fumare.
   

2. Mettere le stinchi nell'olio con le pinze da cucina e marrone su tutti i lati. Questo darà i gambi l'impressione di essere al forno con la cottura in pentola a lenta e aiuterà anche a sviluppare sapore.
   

3. Mettere le stinchi in un unico strato sul fondo del fornello lento. Versare in 1/2 tazza di acqua o brodo. Aggiungere eventuali condimenti che volete, come il rosmarino tritato, l'aglio, il timo o semplicemente sale e pepe.
   

4. Inserite il coperchio sul fornello lento e ruotare la regolazione di calore a bassa.
   
   

5. Lasciare i gambi per cucinare per un minimo di otto ore. I gambi sono pronti a servire quando la carne cade dal osso facilmente quando il gambo è sollevato da una pinza o una forchetta di carne.