Come si congelano i fagioli borlotti crudi?

1. Prepara i fagioli. Sciacquare i fagioli in uno scolapasta e scolarli, eliminando eventuali fagioli danneggiati o scoloriti.

2. Immergere i fagioli. Metti i fagioli in una ciotola o pentola capiente e coprili con acqua fredda. Lasciare i fagioli in ammollo per almeno 8 ore o durante la notte.

3. Scola i fagioli. Scolate i fagioli e sciacquateli nuovamente. Eliminare l'acqua di ammollo.

4. Imballa i fagioli. Metti i fagioli in sacchetti o contenitori adatti al congelatore. Sigilla bene i sacchetti o i contenitori, eliminando quanta più aria possibile.

5. Congelare i fagioli. Metti i sacchetti o i contenitori di fagioli nel congelatore. I fagioli si manterranno fino a 1 anno.

Per cucinare i fagioli borlotti surgelati, procedi nel seguente modo:

1. Scongelare i fagioli. Togliere i sacchetti o i contenitori di fagioli dal congelatore e lasciarli scongelare in frigorifero durante la notte o a temperatura ambiente per diverse ore.

2. Sciacquare i fagioli. Sciacquare nuovamente i fagioli.

3. Cuocere i fagioli. Mettete i fagioli in una pentola capiente e copriteli con acqua. Portare l'acqua a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento i fagioli per 1-2 ore o finché saranno teneri. Aggiustare di sale negli ultimi 30 minuti di cottura.

I fagioli borlotti congelati possono essere utilizzati in una varietà di piatti, come zuppe, stufati, burritos e tacos.