Qual è la temperatura all'interno di una pentola a pressione?

La temperatura all'interno di una pentola a pressione può raggiungere i 250 gradi Fahrenheit (121 gradi Celsius). Questa temperatura elevata è creata dal vapore che si accumula all'interno della pentola, che rimane intrappolato e non fuoriesce. La pressione all'interno della pentola può raggiungere i 15 libbre per pollice quadrato (psi), che è molto più alta della pressione all'interno di una normale pentola. Questa alta pressione aiuta a cuocere il cibo più velocemente, poiché consente all'acqua di bollire a una temperatura più elevata.