Per quanto tempo cuocere 14 libbre di tacchino e a che temperatura?

- 325 gradi F (163 gradi C) per 3 1/2 a 4 ore.

Come controllare quando il tacchino è pronto :

- La temperatura interna del tacchino dovrebbe essere di 165 gradi Fahrenheit nella parte più profonda della coscia e di 175 gradi Fahrenheit quando l'articolazione della coscia si separa facilmente.

- La carne del seno dovrebbe essere di 165 gradi F, ma non cuocere troppo.

- Lascia riposare il tacchino prima di tagliarlo per 20-30 minuti.