Come prepari un tacchino quando non lo riempi?

• Per un tacchino da 12 a 14 libbre, lasciare 2 o 3 giorni in frigorifero o 8 o 10 ore in un lavandino pieno di acqua fredda. Cambiare l'acqua ogni 30 minuti.

2. Rimuovi le frattaglie e il collo dal tacchino.

• Le frattaglie si trovano solitamente in un sacchetto all'interno della cavità del tacchino.

3. Sciacquare il tacchino dentro e fuori con acqua fredda.

• Asciugare il tacchino con carta assorbente.

4. Condire il tacchino dentro e fuori con sale e pepe.

• Puoi anche aggiungere altri condimenti a tua scelta, come aglio in polvere, cipolla in polvere o erbe essiccate.

5. Metti il ​​tacchino su una griglia in una teglia.

• Aggiungere 1 tazza d'acqua sul fondo della padella.

6. Copri il tacchino con un foglio di alluminio e arrostiscilo in un forno preriscaldato a 180 °C per 3 ore e mezza - 4 ore.

• Bagnare il tacchino con il fondo di cottura ogni 30 minuti.

7. Rimuovi la pellicola e continua ad arrostire il tacchino finché la temperatura interna non raggiunge 165°F.

• Il tempo di cottura varierà a seconda delle dimensioni del tacchino.

8. Lascia riposare il tacchino per 15 minuti prima di tagliarlo.

• Ciò consentirà ai succhi di ridistribuirsi in tutta la carne.