L'arrosto di manzo scongelato lasciato nel lavandino durante la notte è sicuro e non ha odore?

I frigoriferi hanno generalmente un intervallo di temperatura di 40°F (4°C) o inferiore. Quando il cibo supera i 4° C (40° F), i batteri iniziano rapidamente a crescere. Quando il cibo raggiunge la zona di pericolo compresa tra 40 ° F e 140 ° F (da 4 ° C a 60 ° C), i batteri possono crescere rapidamente moltiplicandosi in numero e producendo potenzialmente tossine dannose.

Secondo l’USDA, il cibo lasciato a temperatura ambiente per più di 2 ore può iniziare a sviluppare batteri nocivi. Si consiglia vivamente di refrigerare o congelare sempre immediatamente l'arrosto di manzo scongelato per mantenere la sicurezza alimentare.