Per quanto tempo cuocere un arrosto di scamone da 6 libbre al forno?

Il tempo di cottura può variare a seconda del forno e del livello di cottura desiderato, ma una linea guida generale per un arrosto di scamone da 2,7 kg è la seguente:

1. Preriscalda il forno a 175°C (350°F).

2. Condire l'arrosto con sale, pepe e tutte le altre spezie desiderate.

3. Scaldare una padella capiente a fuoco medio e rosolare l'arrosto su tutti i lati. Questo passaggio aggiunge sapore e aiuta a sigillare i succhi.

4. Metti l'arrosto di scamone rosolato in una teglia. Per un piatto medio-raro, un arrosto di scamone da 6 libbre dovrebbe cuocere a 350 ° F per circa 1 ora e 15 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge circa 130-135 gradi Fahrenheit, a seconda del livello di cottura desiderato.

5. Copri la padella e mettila nel forno preriscaldato.

6. Arrostire l'arrosto per circa 1 ora e 15 minuti fino a 1 ora e 45 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge la cottura desiderata.

- per una cottura media, circa 135-140 gradi Fahrenheit

- per ben cotto, circa 155-165 gradi Fahrenheit.

7. Togliere l'arrosto dal forno e lasciarlo riposare per almeno 15 minuti prima di affettarlo e servirlo. Ciò consente ai succhi di ridistribuirsi in tutta la carne, ottenendo un arrosto più tenero e saporito.