Di quanta carne serve per servire 35 persone?

Per servire 35 persone, ti serviranno circa 8 chilogrammi di insalata di cavolo. Questa stima presuppone che ogni persona consumi circa 1/2 tazza (120 ml) di insalata di cavolo. È sempre una buona idea aggiungere qualcosa in più per tenere conto dei secondi o delle porzioni più grandi.