Come preservare un barile di vino (6 punti)

Molte persone pensano che botti di vino sono recipienti semplici utilizzati per conservare il vino per un breve o un lungo periodo di tempo. Barili devono essere curato correttamente, però, per garantire che il vino mantiene la sua integrità. Per questo motivo, è importante sapere come conservare un barile di vino in modo che dura negli anni a venire
. Hai bisogno di
acqua Hot News percarbonato di sodio
Potassio metabisolfito soluzione
solfito
Istruzioni

1. Okanagan Barrel Opere di Oliver, British Columbia, consiglia di riempire il barile circa il 25 per cento con acqua calda. Sigillare la canna saldamente e ruotare. Controllare eventuali perdite, che dovrebbe sigillare in proprio come il legno si espande.
   

2. Quando il barile non mostra segni di perdite, vuoti e risciacquo, secondo Okanagan Barrel Works.
   
   

3. La quercia in una nuova botte può sopraffare vino. Prima di utilizzare la canna per il vino, si consiglia di riempire a metà con acqua molto calda. Sigillare ermeticamente e ruotare. Okanagan Barrel Opere consigliati lasciando l'acqua nella canna durante la notte e quindi lo svuotamento.
   

4. Riempire la botte completamente con il vino, avendo cura di evitare qualsiasi spazio d'aria all'interno. L'aria può ossidare il vino e dargli un gusto sgradevole. Se non c'è abbastanza vino per riempire il barile, se non bastasse, con un po 'di vino finito.
   

5. Pulire la botte di vino tra i riempimenti. Il più delle volte questo può essere fatto con acqua calda ed un risciacquo con acqua fredda. A volte, però, un barile ha bisogno di un risciacquo chimico per tartrati ostinati o odori, secondo Okanagan Barrel Works. Percarbonato di sodio, una polvere bianca, funziona bene per questo scopo. Il produttore barilotto consiglia dissolvere la polvere con acqua, aggiungendo alla canna e riempiendo la canna con acqua. Dopo 24 ore, svuotare la canna e risciacquare bene con acqua pulita e fredda.
   

6. Conservare il barile vuoto correttamente. Il metodo migliore per conservare una botte è di mantenerlo completa con vino tutto il tempo. Quando ciò non è possibile, assicurarsi che il barile vuoto è stretto e trattare regolarmente per muffe e batteri. Soluzione solfito e metabisolfito di potassio sono due delle soluzioni più utilizzate per il trattamento per i batteri.