Come conservare Ice Wines (3 scalini)

vini del ghiaccio, ottenuti da uve lasciate sulle viti di congelare, unire dolcezza e acidità per fare una bevanda particolare. Memorizzati correttamente, aumentano sia la complessità e valore. La maggior parte degli esperti raccomanda di scegliere vini del ghiaccio Riesling all'invecchiamento.
Istruzioni

1. Seleziona un settore in cui i vini possono rimanere indisturbati. Mentre molti enofili scegliere la tradizionale cantina o cantina, un luogo sotterraneo non è essenziale. Vini non amano la luce, il calore, rumore o vibrazioni, in modo da scegliere le aree in zone di passaggio.
   

2. Conservare le bottiglie sui loro fianchi in rack vino. Rack inclinano bottiglie così il tappo rimane umida, preservando il vino all'interno e consentendo di conservazione in minimo spazio. Cantine Grotta vende cremagliere del vino e kit, così come Wine Rack America e molti altri fornitori (vedi Risorse).
   

3. Mantenere una temperatura costante di 60 gradi F (+/- 5 gradi) . Troppo freddo e vini gelo; troppo caldo e si trasmutano in aceto. Raffreddare singole bottiglie di vino di ghiaccio prima di servire.