Il sud degli Stati Uniti hanno entrambi muscadines, che sono uva nera o viola, e scuppernongs , che sono una di bronzo, o di colore più chiaro. Scuppernongs sono più grandi di muscadines.
Storia

Scuppernongs furono originariamente scoperti da esploratori francesi nel 1500 in crescita in abbondanza allo stato selvatico nel sud degli Stati Uniti.

Scuppernong Named

Scuppernongs non sono stati nominati ufficialmente fino a 200 anni più tardi, nel 1755, quando sono stati ri-scoperti nei pressi Scuppernong lago nella Carolina del Nord dai cacciatori, secondo Loyd Auman di Auman Vineyards a Fayetteville, North Carolina (vedi link in Risorse). Prima di allora, sono stati indicati come "la grande uva bianca".
Come mangiare

Scuppernongs hanno semi e buccia spessa. Spremere la polpa e succo, ma lasciare le bucce, che sono amari.
Memorizzazione

Come ogni uva, il Scuppernong deve essere refrigerato, senza lavarsi, fino è pronto per l'uso. Essi durano una settimana, ma sono meglio se consumato entro pochi giorni di refrigerazione.
Nutrizione

Una tazza di scuppernongs ha circa 100 calorie. Essi contengono vitamina C, tracce di minerali, vitamina B e potassio.