Come fare cinese Brasato di manzo Petto

cinese petto di manzo brasato è un piatto che si trovano comunemente sulle tavole delle case e piccoli ristoranti in tutta la Cina. La ricetta combina fittamente fette petto di manzo con ingredienti tipici cinesi come la salsa di soia scura, zenzero e anice stellato, così come i sapori presi in prestito da Thai e cucina indonesiana, come galangal e citronella. Brasato di petto di manzo è considerato una sorta di comfort food cinese, e fa un pasto abbondante in una fredda notte d'inverno, soprattutto se servito con una ciotola di riso bianco al vapore e un fresco, asciutto birra cinese.
Hai bisogno
1 & # XBE; lb petto di manzo, affettato Sims 3 cucchiai. olio vegetale
2 1/3 tazze di acqua Sims 3 cucchiai. soia scura salsa
2 cucchiai. di salsa di soia
1 cucchiaino. MSG
1 cucchiaino. zucchero
2 cucchiaini. bianco aceto
1 cucchiaino. pepe nero
3 spicchi d'aglio, schiacciato e tritato
1 cucchiaino. anice stellato
1 piccola cipolla, affettata
4 fettine di zenzero
2 fette galangal
2 gambi di citronella, schiacciato
Grande argilla pentola di cottura
£ 1 foglie di lattuga iceberg, lavato e separati
Cipolline o scalogno, tritato (per guarnire)
Istruzioni

1. Unire l'acqua, salsa di soia scura, salsa di soia, glutammato monosodico, zucchero, aceto e pepe in una piccola ciotola. Mettere il petto di manzo a fette in una teglia bassa e versare il contenuto della ciotola sopra il petto. Coprire e marinare in frigorifero per due ore.
   

2. Scaldare l'olio da cucina in una grande pentola di terracotta fino estremamente caldo. Aggiungere l'aglio, anice stellato, secche, zenzero, galangal e citronella e friggere per 2-3 minuti a fuoco vivo.
   

3. Rimuovi la carne dal frigorifero e aggiungerlo al argilla pentola. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco vivo per 12-14 minuti. Coprire e cuocere a fuoco basso per 90 minuti o fino a quando carne è tenera e ben cotti.
   

4. Inserite due foglie di lattuga su ogni singolo piatto da portata e guarnire con il petto di manzo brasato. Guarnire con cipolline o scalogni se lo si desidera.