Come cucinare Knockwurst & Crauti

La texture satinata e sapori sublimi knockwurst provenire da una miscela di manzo, maiale e spezie leggere che è bollito e fumato, dando la salsiccia sua caratteristica tonalità rosa. Cavolo fermentato può non essere il primo contorno si sceglie di abbinare con una tale delicatezza, ma l'acidità mite di crauti effettivamente complementi carni ricche. Cercare crauti fresco nella sezione refrigerata del vostro mercato locale.
Quello che vi serve
padella con coperchio
Olio d'oliva
birra, acqua, brodo o vino
Semi di cumino
opzionale senape secca, opzionale
Istruzioni

1. Coat una padella con olio d'oliva quanto basta ad appena rivestire il fondo. Scaldate l'olio a fuoco medio-alto fino a che i luccichii del petrolio e si può sentire il suo profumo.
   

2. Brown il knockwurst su tutti i lati. Questo dovrebbe prendere solo un minuto o due.
   

3. Pile crauti nella padella, in mezzo e sulla parte superiore del knockwurst. Condite la crauti con una generosa spruzzata ciascuno di semi di cumino e senape, se ti piace.
   

4. Versare abbastanza liquido nella padella a coprire solo i crauti e knockwurst. È possibile utilizzare acqua, brodo, vino o qualsiasi miscela di liquidi, ma la birra aggiunge uno strato particolarmente complementare di sapore. Portare la birra a basso punto d'ebollizione, poi abbassate il fuoco al minimo e media.
   

5. Coprire la padella e cuocere la salsiccia e crauti fino a quando sono calde in tutto, circa 15 a 20 minuti.