Cialde prima apparizione sulla scena nel XIII secolo. Un fabbro, ispirato alla forma degli alveoli (miele pettine) realizzati dalle api, ha prodotto un ferro da stiro con lo stesso modello crosshatched. Ben presto, cialde si diressero verso le strade attraverso panetterie e fornitori. Secondo Cialde di Agustin, "Per le celebrazioni religiose o giorni del santo, i venditori cialde (dopo aver pagato un compenso onesto al clero) sono stati autorizzati a vendere i loro waffle alle uscite delle chiese." Re Carlo IX (re di Francia 1560-1574 ) ha deciso di regolamentare il commercio cialda a causa del numero crescente di scontri e problemi tra i fornitori.
belga Waffle Invenzione

Maurice Vermersch e sua moglie, una coppia da Bruxelles , prima ha aggiunto il lievito alla ricetta appena prima della seconda guerra mondiale. La coppia cotto cialde in Ghisa padelle conditi con lardo. I loro amici e la famiglia erano così soddisfatto del risultato che i Vermersches deciso di prendere loro di Fiera 1960 Mondiale di Bruxelles, in Belgio. In onda del successo che ne seguì, i Vermersches aperti diversi ristoranti specializzati in cialde e li ha portati di nuovo alla prossima Fiera Mondiale nel 1964, questa volta nel Queens, New York. La Guida Turistica di Anversa nota, "Osservando che la maggior parte degli americani, con le loro scarse capacità geografia, non poteva mettere a Bruxelles, ha nominato il waffle Waffle belga un paio di giorni nella sua Fiera permanenza del Mondo."
cialde di Bruxelles Waffle

Bruxelles sono soffici, confezioni rettangolari mangiato con frutta, zucchero a velo o panna montata. La maggior parte delle cialde in Nord America aumentano a causa di lievito in polvere, ma cialde di Bruxelles usano lievito. In combinazione con i bianchi d'uovo sbattuto, il lievito fa sì che la cialda di essere molto più spessa e più leggero con rientranze profonde. Lievito cambia la composizione chimica della pastella, e la fermentazione dà Bruxelles cialda un gusto Tangeri.
Il Liegi Waffle

Liegi è una provincia orientale del Belgio al confine con la Germania. Gaufre de Liège, chiamato anche wafel Luikse in waffel fiamminga e Lütticher in tedesco, sono ovali e sono più sottili e più piccola della cialda belga comune. Piccole pepite di zucchero perla (piccole palline di zucchero) aggiunto alla pastella caramellare in cialde, dando la Liegi uno scricchiolio dolce. Cialde di Liegi sono comunemente consumati senza condimenti, e talvolta anche freddo.
Waffle Cultura

In Belgio, non mangiano le cialde per la prima colazione, molto spesso, anche se è possibile ottenere uno se chiedete. Si compra cialde belghe di panetterie e stand di venditore ambulante come un "casual food spuntino." Farcitura comuni vanno da burro e zucchero a velo per la frutta fresca e panna montata.