Come cucinare ungherese salsiccia affumicata

kolbász, o ungherese salsiccia affumicata, è una combinazione di carne di maiale e altre carni mescolata con spezie piccanti, farcite in budello di salsiccia e fumato per ore per curare. Il sapore audace di kolbász rende un piatto principale sostanzioso. E 'adatto a piatti che includono i sapori freschi luminosi di verdure dell'orto. Frutta fresca e secca sono un altro favorito l'accompagnamento. Quindi tenetevi pronti per un pasto etnico saporito e utilizzare questa procedura per cucinare ungherese salsiccia affumicata.
Hai bisogno frittura
pesante padella
Olio vegetale
Peperoni
aceto di mele

Prunes
cipolla gialla
Succo di mela
ungherese salsiccia affumicata con peperoni

1. Taglia 3 salsicce sulla diagonale in 3 pezzi ciascuno. Aggiungere 1 cucchiaio. olio vegetale ad una padella pesante. Mettere i pezzi di salsiccia in padella a fuoco medio e, girando spesso fino a quando la salsiccia è rosolato e croccanti. Rimuovere le salsicce e mettere da parte.
   

2. Rimuovi staminali, semi e colonna vertebrale da 2 peperoni verdi, 2 peperoni rossi e 1 peperone giallo o arancione. Tagliate i peperoni a striscioline 1/3 di pollice. Toss i peperoni e nella padella e soffriggere a fuoco medio fino a quando sono leggermente dorate. Cospargere 2 cucchiai. di aceto di sidro di mele e 1 cucchiaino. sale su i peperoni. Girate più volte, raschiando i bit rosolate dal fondo della padella.
   

3. Riporta i pezzi di salsiccia cotta nella padella e mescolare con i peperoni. Abbassate il fuoco al minimo e cuocere insieme per 5 minuti. Cucchiaio su piastre e servire con caldo, pane casereccio.
   Ungherese salsiccia affumicata e Prugne
   

   1. Taglia 1 tazza di prugne secche snocciolate in due metà. Coprire le prugne con 1 1/2 tazze di acqua molto calda e lasciar riposare per mezz'ora. Scolare l'acqua in eccesso.
      

   2. Soffriggere 1 grossa cipolla gialla, tagliata a fette sottili, in 1 cucchiaio. olio fino a marrone chiaro. Aggiungere le prugne ammollati, 1/2 cucchiaino. paprica, 1 cucchiaino. sale e 1/4 cucchiaino. pepe nero macinato fresco. Versate il succo di mela 1/2 tazza e mescolare a fuoco alto fino a quando il composto inizia a bollire.
      

   3. Ruotare fiamma e aggiungere 4 intere ungheresi salsicce affumicate alla padella. Coprire la padella con un coperchio e lasciare riscaldamento attraverso completamente. Servire una salsiccia per piastra con un cucchiaio di prugne al cucchiaio su di esso.