La chiave principale per valutare un alimento è?
Valutazione sensoriale.
La valutazione sensoriale è la disciplina scientifica utilizzata per evocare, misurare, analizzare e interpretare quelle risposte in relazione alle proprietà sensoriali del cibo. È un metodo scientifico utilizzato per misurare e analizzare le proprietà sensoriali degli alimenti, come aspetto, consistenza, sapore e aroma.
Cibo e Bevande
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Cibo Europeo
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Cibo Europeo
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