Aflatossina nel riso:quali sono i limiti dell'Europa?
I limiti massimi per le aflatossine nel riso nell'Unione europea (UE) sono i seguenti:
- Aflatossina B1:2,0 µg/kg
- Aflatossine totali (B1, B2, G1, G2):4,0 µg/kg
Questi limiti si applicano sia al riso semigreggio che a quello lavorato.
Le aflatossine sono prodotte da alcuni tipi di funghi che possono crescere sul riso e su altre colture. Sono altamente tossici e possono causare seri problemi di salute, inclusi danni al fegato e cancro.
L’UE dispone di norme rigorose per controllare i livelli di aflatossine nei prodotti alimentari. Queste normative sono progettate per proteggere i consumatori dai rischi associati all’esposizione alle aflatossine.
Cibo Europeo
- Quali alimenti dovresti mangiare di meno sull'etichetta alimentare?
- Cosa mangiavano i minatori europei?
- Quanto costava il cibo?
- A cosa servono le norme in materia di sicurezza alimentare?
- È vero o falso che la vitamina C migliora l’assorbimento sia del ferro che del calcio dalle fonti alimentari?
- Qual è la classifica dell’avena in Europa?
- Le olive possono essere consumate dopo 4 giorni senza refrigerazione?
- Come cucinare con una Raclette Grill
- Un cliente al buffet self-service potrebbe riutilizzare il piatto per ottenere porzioni aggiuntive dal buffet solo se riceve lo stesso cibo di prima?
- Cos'è il cibo Myrlandha Marc?
Cibo Europeo
- Il Cibo Africano
- Cibo Asiatico
- Cibo Cinese
- Cibo Europeo
- Cibo Francese
- Cibo Greco
- Cibo Indiano
- Cucina Italiana
- Cibo Giapponese
- Kosher Cibo
- Cibo Latinoamericano
- Cibo Messicano
- Cucina del Medio Oriente
- Soul Food
- Cibo del Sud US
- Cibo Spagnolo
- Cibo Thailandese
- Cucina Mondiale & Regionale
