Un beurre blanc si è diviso:come lo resusciteresti?

Il beurre blanc spaccato è un evento comune quando si prepara questa salsa delicata, ma può essere facilmente risolto con pochi semplici passaggi. Ecco come resuscitare un beurre blanc diviso:

Ingredienti:

- 1 tazza di burro bianco spezzato

- 2-3 cucchiai di acqua fredda

Istruzioni:

1. Prepara i tuoi ingredienti: Assicurati di avere a portata di mano 1 tazza di burro bianco spezzato e 2-3 cucchiai di acqua fredda.

2. Aggiungere gradualmente acqua fredda: Metti il ​​beurre blanc diviso in una ciotola resistente al calore posta sopra una casseruola con acqua bollente. Iniziare a sbattere continuamente il burro bianco aggiungendo lentamente l'acqua fredda, poche gocce alla volta, finché la salsa non inizia a riunirsi ed emulsionarsi.

3. Continua a sbattere: Continua a sbattere il burro bianco sull'acqua bollente, aggiungendo gradualmente altra acqua fredda se necessario, fino a quando la salsa sarà liscia, cremosa e nuovamente emulsionata.

4. Togliere dal fuoco: Una volta che il burro bianco sarà risorto e avrà una consistenza morbida, togliere la ciotola dal fuoco.

5. Servire: Il tuo beurre blanc è ora pronto per essere servito con il piatto desiderato, come pesce o frutti di mare.

Ricorda, la pazienza è la chiave quando si resuscita un beurre blanc diviso. Aggiungere gradualmente l'acqua fredda continuando a mescolare per permettere alla salsa di ricompattarsi ed emulsionarsi adeguatamente. Godetevi il vostro delizioso beurre blanc!