In quali alimenti cresce la Listeria monocytogenes?

Listeria monocytogenes è un batterio che può causare intossicazione alimentare. Cresce meglio in ambienti umidi a temperature comprese tra 30°F e 40°F. Alcuni alimenti in cui è stato scoperto che Listeria monocytogenes cresce includono:

*Latte e latticini non pastorizzati

*Uova crude

*Carne cruda e pollame

* Frutti di mare affumicati

* Salumi

*Hotdog

*Patè

*Formaggi a pasta molle

*Gelato

*Verdure surgelate

È importante notare che la Listeria monocytogenes può crescere anche in altri alimenti, quindi è sempre meglio seguire le linee guida sulla sicurezza alimentare durante la manipolazione e la preparazione degli alimenti.