Quanta casseruola di hash brown per sfamare 100 persone?

Ingredienti:

- 10 libbre di patate, sbucciate e tagliate a cubetti

- 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, fuso

- 1 tazza di cipolla tritata

- 1/2 tazza di sedano tritato

- 1/2 tazza di peperone verde tritato

- 1 lattina (10,75 once) di crema di zuppa di funghi

- 1 lattina (10,75 once) di zuppa di crema di sedano

- 1/2 tazza di panna acida

- 1/4 tazza di latte

- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato

- 1/4 tazza di foglie di prezzemolo fresco tritate

- Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

2. In una ciotola capiente, unisci le patate a cubetti, il burro fuso, la cipolla, il sedano e il peperone verde.

3. In una ciotola separata, sbatti insieme la crema di zuppa di funghi, la crema di zuppa di sedano, panna acida, latte, parmigiano, prezzemolo, sale e pepe.

4. Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola bene per amalgamare.

5. Versare il composto in casseruola in una teglia da 9x13 pollici unta.

6. Cuocere per 45 minuti o fino a quando le patate saranno tenere e la casseruola farà le bolle.

7. Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Questa casseruola di hash brown potrà facilmente sfamare 100 persone. Godere!