Cos'è un Hanukkah kosher?

Quando si tratta di mangiare, ci sono alcune leggi dietetiche che gli ebrei seguono in conformità con le loro convinzioni religiose. Queste leggi sono chiamate kashrut e stabiliscono quali alimenti sono considerati kosher e quali no. Durante la festa di Hanukkah, ci sono alcuni cibi che vengono tradizionalmente consumati e considerati kosher.

Latticini

Uno degli alimenti principali associati a Hanukkah sono i latticini. Ciò è dovuto al miracolo avvenuto quando gli ebrei riuscirono a sconfiggere i loro nemici con solo una piccola quantità di petrolio che durò per otto giorni. Per commemorare questo miracolo, durante Hanukkah vengono spesso consumati latticini come latte, formaggio e panna acida.

Latkes e Sufganiyot

I latkes sono un tipo di frittella di patate tradizionalmente servita durante Hanukkah. Sono fatti con patate grattugiate, farina, uova e cipolle e sono spesso serviti con salsa di mele o panna acida. Le Sufganiyot sono ciambelle gelatinose popolari anche durante Hanukkah.

Carne e Pesce

Durante Hanukkah possono essere consumate anche carni kosher come manzo, pollo e agnello. Tuttavia, la carne di maiale e i crostacei sono vietati secondo le leggi dietetiche kosher. Anche il pesce è considerato kosher, purché abbia pinne e squame.

Oli Kosher per Frittura

Poiché Hanukkah è conosciuta come la Festa delle Luci, è consuetudine accendere una menorah con olio d'oliva. Tuttavia, qualsiasi altro olio vegetale kosher può essere utilizzato per friggere latkes e sufganiyot.

Seguendo queste linee guida kosher, puoi goderti una celebrazione deliziosa e significativa di Hanukkah.