Cos'è il cibo Inca?

Il popolo Inca aveva una dieta varia e nutriente che includeva una varietà di piante, animali e spezie. Alcuni degli alimenti Inca più comuni includevano:

* Patate: Le patate erano un alimento base del popolo Inca e venivano consumate in vari modi, tra cui bollite, arrostite e schiacciate.

* Mais: Il mais, o mais, era un'altra coltura importante per il popolo Inca e veniva utilizzato per preparare pane, porridge e tamales.

* Quinoa: La quinoa è un cereale coltivato dal popolo Inca e ancora oggi viene consumato come alimento sano e nutriente.

* Amaranto: L'amaranto è un altro cereale coltivato dal popolo Inca ed è ora considerato un superalimento per il suo alto valore nutritivo.

* Fagioli: I fagioli erano una fonte comune di proteine ​​per il popolo Inca e venivano consumati in una varietà di piatti.

* Carne: Il popolo Inca mangiava una varietà di carni, tra cui lama, alpaca, porcellino d'India e pesce.

* Spezie: Gli Inca usavano una varietà di spezie per aromatizzare il loro cibo, tra cui peperoncino, cumino e coriandolo.

Gli Inca erano anche abili agricoltori e utilizzavano una varietà di tecniche per coltivare i propri raccolti. Costruirono terrazze sui fianchi delle montagne per massimizzare la quantità di terreno disponibile per l’agricoltura e utilizzarono sistemi di irrigazione per irrigare i raccolti. Il popolo Inca sviluppò anche un processo di liofilizzazione per conservare il cibo, che permetteva loro di conservare il cibo per lunghi periodi di tempo.

La dieta Inca era sana e nutriente e forniva al popolo Inca l'energia di cui aveva bisogno per costruire il proprio impero e prosperare nel duro ambiente andino.