La maggior parte petto comprato al supermercato ha avuto sia uno strato di osso grasso e il seno rimosso. Questo tipo di petto cuochi migliori brasato o stufato in liquido. In caso contrario, la carne diventerà secco e duro, rendendo il vostro fajita gommoso e difficile da ingoiare. Petto Packer-assettato ha ancora uno spesso strato di grasso intorno alla carne. Questi tagli funzionano meglio cotte per un lungo periodo sul barbecue o in un fumatore regolare alle basse temperature. Il grasso aiuta a mantenere la carne umida. Sia brasato o affumicate, punta di petto può durare fino a sei ore per cucinare.
Lunching su Avanzi

Se recentemente è cucinato una punta di petto, fajitas ti danno un buon modo usare la carne supplementare. Qualsiasi Petto residuo deve essere conservato in frigorifero incastonato tra i 35 ei 40 gradi Fahrenheit, e rimarrà al sicuro da mangiare per tre o quattro giorni. Se la carne è stato lasciato allo scoperto per due ore - o un'ora a temperature oltre 90 gradi F - non è sicuro da mangiare. Quando si riscalda il petto per fajitas, assicurarsi che la carne raggiunga 165 gradi F, consiglia il sito web per la sicurezza alimentare.
Smoky Barbecue Fajitas

Utilizzo petto affumicato in un fajita mette uno spin Tex-Mex su un piatto messicano classico. Invece di tirare la carne in mix fajita o peperoncino in polvere, provare a utilizzare un rub barbecue. Oppure fumo la punta di petto su patatine mesquite o noce per creare un sapore di carne classico affumicata. Il gusto affumicato funziona bene accanto ai soliti ingredienti fajita di fagioli fritti, salsa guacamole.
Spice Up the Petto

Se stai barbecue petto invece di utilizzare un rub per tutti gli usi, utilizzare mix fajita o condimento sulla carne. Lavorare in petto un paio d'ore prima della cottura in modo che il sapore diventa profondità nel taglio. Se il petto è già cotta, provare marinatura fette in un mix di lime, aglio olio d'oliva, origano, cumino e coriandolo pernottamento. Condire con un pizzico di sale e pepe prima di friggere con tritate jalapenos, cipolle e pomodori per la vostra festa fajita.