Come fare gamberetti e granchi Ceviche - ingredienti prime

Ceviche è un nativo piatto di pesce delle regioni oceano-side del Sud e Centro America. Si è tradizionalmente fatta di pesce crudo che viene marinato, o cotte, in succo di lime, ma gamberetti e altri frutti di mare sono popolari per l'inclusione in una ricetta ceviche. Utilizzando gamberetti cotti e imitazione polpa di granchio, si elimina il pericolo di usare pesce crudo. Il /pesce marinato calce cotta è tradizionalmente servito su tostadas o tortilla chips e condita con avacado e pico de gallo, una piccante, condimento crudo fatto di pomodori finemente tagliate, cipolle e peperoni. Potete servire ceviche in una ciotola di per sé, anche se, per creare un basso contenuto calorico, piatto basso contenuto di carboidrati.
Quello che vi serve
1 chilo di gamberetti, sgusciati e puliti
2 spicchi d'aglio, schiacciato o tritato
1 cucchiaio. olio d'oliva
1/4 libbre di carne di granchio o imitazione polpa di granchio
1 grossa cipolla, tritata finemente
4 grossi pomodori maturi, tritato
1 avocado maturo, tagliato a dadini
2 cetrioli, pelati, privati ​​dei semi e tritati
5 tigli,
juiced 1 tazza di succo di clamato
2/3 mazzetto tritato coriandolo
Sale e pepe qb
Tostadas o tortilla chips
Istruzioni

1. Versare l'olio di oliva in una padella e soffriggere la tua aglio a fuoco medio, fino a quando non comincia a ottenere un colore dorato - fare attenzione a non farla bruciare. Mettete i gamberi nella padella. Toss a cappotto con aglio e olio d'oliva. Cospargete di sale e pepe a piacere. Gambero cuocere rapidamente, quindi fate attenzione a non cuocere troppo di loro. Togliere dal fuoco e mettete da parte.
   

2. finemente dadini la polpa di granchio imitazione e metterlo da parte.
   

3. finemente dadini la cipolla rossa, pomodori e avocado e farle saltare in una grande ciotola. Aggiungere il succo di lime alla cipolla e pomodoro mix.
   

4. Sbucciare il cetriolo. Tagliate il cetriolo della lunghezza e togliere i semi da scavare fuori con un cucchiaino. Finemente dadini il cetriolo e gettarlo nella ciotola con il pomodoro e la cipolla.
   

5. finemente a dadini il coriandolo e aggiungerlo al composto.
   

6. Aggiungere i gamberetti, polpa di granchio e Clamato alla miscela. Toss tutti gli ingredienti da mescolare insieme. Cospargete di sale e pepe a piacere.
   

7. Servire su un tostada o in una ciotola con tortilla chips sul lato. Omettere le tostadas e tortilla chips per un piatto basso contenuto di carboidrati.