Come cucinare Nopales per Fajitas (8 punti)

Non altrettanto intimidatorio per cucinare come appaiono, spinoso pad pera cactus vantano una freschezza dolce che è simile a fagiolini e peperoni verdi. Per piatti come fajitas, le pastiglie dei cactus - noti come nopales - sono tradizionalmente tagliati in strisce di circa la stessa dimensione come i peperoni e le cipolle. Un frizzante padella in ghisa colmo con verdure saltati in padella e carne alla griglia è la presentazione usuale per fajitas. In alternativa, creare un fajita completamente vegetariano.
Hai bisogno
guanti da cucina
Coltello
spazzola vegetale
asciugamani di carta
Peperoni e cipolle
Olio vegetale

padella in ghisa
Cucchiaio di legno o stretto spatola
Carne alla griglia (opzionale)
Tortillas
Topping (ad esempio salsa e panna acida)
Istruzioni

1. Rimuovi le parti non commestibili, taglienti del nopale mentre indossa i guanti. Slice intorno al perimetro del pad cactus nopale per tagliare via i bordi fibrosi, avendo cura di recidere base asciutta del pad. Utilizzare un pelapatate girevole, se ne avete uno, per saltar fuori le spine, proprio come si farebbe con un occhio di patate.
   

2. Scrub la nopale con una spazzola vegetale sotto l'acqua corrente. Questo non solo pulire, ma sbarazzarsi di eventuali spine rimanenti.
   

3. Pat secco nopale. Tagliate il pad in strisce di circa 1/2-inch di larghezza e 6 pollici.
   

4. cipolle Affettare e peperoni in quantità che sono grosso modo in proporzione alla quantità di strisce nopale.
   
   

5. Scaldare un cucchiaio di olio in una padella che è impostato a fuoco medio-alto sul piano di cottura o un grill preriscaldato.
   

6. Aggiungere le nopales e altre verdure al pan nello stesso tempo. Mescolare spesso per circa 4 o 5 minuti, fino a quando il vegetale raggiungere la fase di gara-croccante.
   

7. Mettere la carne alla griglia in padella, se si utilizza, e scaldare le strisce di carne brevemente con il miscela nopale.
   

8. Imposta la padella direttamente sul tavolo, insieme con un piatto di tortillas e condimenti caldi, come pico de gallo, salsa, guacamole, panna acida e formaggio grattugiato.