Che cibo mangiano gli eritei?

L'injera è una focaccia a base di farina di teff. È il piatto nazionale dell'Eritrea e viene consumato anche in Etiopia e Somalia. L'injera viene solitamente servito con una varietà di stufati, come wat o tsebhi.

Che

Il Wat è uno stufato composto da una varietà di ingredienti, come carne, verdure e spezie. Il tipo più comune di wat è fatto con manzo o agnello, ma si possono usare anche altri tipi di carne, come pollo, capra o pesce. Le verdure che vengono spesso utilizzate nel wat includono cipolle, pomodori, peperoni e cavoli. Le spezie comunemente usate nel wat includono berbere, cardamomo, cumino e coriandolo.

Tsebhi

Tsebhi è uno stufato preparato con una varietà di verdure. Il tipo più comune di tsebhi è fatto con le lenticchie, ma si possono usare anche altri tipi di verdure, come patate, carote o zucca. Le spezie comunemente usate nello tsebhi includono il berbere, il cumino e il coriandolo.

Shiro

Shiro è uno stufato a base di ceci. Di solito viene servito con injera o riso.

Completo

Il Ful è un piatto a base di fave. Di solito viene servito con pane, injera o riso.

Alica

L'alicha è uno stufato a base di carne o verdure in salsa. Di solito viene servito con injera o riso.

Incornato

Gored gored è un piatto di carne cruda a base di carne tritata finemente, solitamente manzo o agnello. Di solito viene servito con injera, pane o riso.

Kitfo

Il kitfo è un piatto di carne cruda a base di carne macinata. Di solito viene servito con injera o pane.

Tegabino

Il tegabino è una bevanda a base di miele fermentato. Di solito viene servito freddo.