Che cibo mangiavano gli Oneida?

Gli Oneida erano agricoltori che coltivavano fagioli, mais, patate, zucca e tabacco. Raccolsero anche bacche selvatiche, noci, linfa d'acero e miele. Cacciavano cervi, castori, conigli e altra selvaggina.

Le donne Oneida tipicamente cucinavano. Usavano pentole di terracotta o ciotole di pietra ollare per preparare stufati, zuppe e altri piatti. Il mais veniva spesso macinato fino a ottenere una farina e utilizzato per preparare pane, torte e altri prodotti da forno.

I pasti Oneida erano tipicamente semplici e nutrienti. Una colazione tipica potrebbe consistere in polenta o pane con frutti di bosco freschi. Il pranzo potrebbe includere una scodella di zuppa o stufato con del riso selvatico. La cena potrebbe consistere in un pezzo di carne o pesce arrosto con alcune verdure.

Gli Oneida gustavano anche cibi speciali durante cerimonie e celebrazioni. Uno di questi cibi era la "zuppa di mais", un piatto a base di mais fresco, fagioli e verdure. La zuppa di mais veniva spesso servita al Green Corn Festival, una festa del raccolto che si teneva a fine estate.