Cosa mangiano le persone ai Caraibi?

La cucina dei Caraibi è una fusione di influenze africane, europee, indiane, mediorientali e cinesi. Varia da isola a isola, ma alcuni piatti comuni includono:

1. Pollo cretino: Questo è un piatto popolare in Giamaica ed è preparato con pollo marinato in una miscela piccante di spezie, erbe e peperoncino e poi grigliato o al barbecue.

2. Roti: Questa è una focaccia popolare a Trinidad e Tobago e viene spesso servita con carne o verdure al curry.

3. Pesce creolo: Questo è un piatto a base di pesce cotto in una salsa a base di pomodoro con cipolle, peperoni ed erbe aromatiche. È popolare in molti paesi dei Caraibi.

4. Platani fritti: Si tratta di banane verdi che vengono fritte nell'olio fino a renderle morbide e dolci. Spesso vengono serviti come contorno o come spuntino.

5. Riso e fagioli: Questo è un piatto comune in molti paesi dei Caraibi ed è preparato con riso, fagioli (solitamente rossi o neri) e latte di cocco.

6. Pesce salato: Si tratta di un piatto a base di baccalà messo a bagno in acqua e poi fritto o in umido. È popolare in molte isole dei Caraibi, in particolare in Giamaica.

7. Callaloo: Questa è una verdura a foglia verde che viene cotta in uno stufato con latte di cocco, cipolle, peperoni e spezie. Viene spesso servito con pesce o pollo.

8. Frittelle di conchiglia: Questi sono fatti con carne di conchiglia fresca che viene condita, ricoperta di pastella e fritta. Sono popolari in molti paesi dei Caraibi, in particolare alle Bahamas.

9. Torte Johnny: Si tratta di piccole torte rotonde di farina di mais popolari in molti paesi dei Caraibi. Sono spesso serviti con pesce, pollo o verdure.

10. Frutti tropicali: I Caraibi ospitano una varietà di frutti tropicali, tra cui banane, mango, ananas, papaya e noci di cocco. Questi frutti sono spesso utilizzati nei dessert, nelle bevande e in altri piatti.