Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.

Coat lati e sul fondo di un 10 pollici, condito padella in ghisa con sgocciolature di pancetta.

Impostare la padella in forno per 10 minuti o fino a quando il lardo sfrigola, come si mescolano il Ingredienti cornbread.

Mescolare il latticello e uovo con una frusta in metallo fino a quando sono ben amalgamati e leggermente schiumoso.

Incorporate la farina, mescolando fino a quando non è completamente mescolato con il latte e uova.

Aggiungere la farina, il lievito e il sale nella ciotola. Piegare gli ingredienti secchi delicatamente al composto umido.

Rimuovi la padella dal forno e versare il composto nella padella cornbread caldo. Smooth la pastella con il dorso del cucchiaio di agitazione anche per lo spessore sulla superficie padella.

prontamente restituire la padella al forno e cuocere per 20 minuti o fino a quando la parte superiore del cornbread è un profondo marrone dorato.

Consigli e Abbinamenti

Se si preferisce non utilizzare sgocciolature pancetta, sostituto solido verdura accorciamento bianco per rivestire la padella in ghisa.

Entrambi il lievito e il bicarbonato di sodio - che interagisce con l'acidità del latticello - promuovono una texture soffice e lievitazione costante per tutta la pastella

Il cornbread finito tipicamente viene tagliata a spicchi e portato al tavolo nella padella calda a. tenere in caldo. In alternativa, punta il pane di mais dalla padella, tagliare e impilare su un piatto di passare intorno al tavolo.

padelle cornbread speciali realizzati con divisori quando il ferro è lanciato sono disponibili e producono sei cunei cornbread senza tagliare . Ogni sezione deve essere rivestito singolarmente con sgocciolature o accorciamento prima di riscaldare la padella e cottura.
Avvertenze

Utilizzare guanti da forno con un palmo resistente al calore rinforzato per proteggere se stessi da ustioni quando si posiziona la padella di ferro nel forno preriscaldato, quando lo si rimuove per aggiungere la pastella e quando il pane di mais è fatto. Oltre al forno guanti che si estendono sopra il polso, si consiglia di indossare una camicia a maniche lunghe per proteggere la pelle dal potenziale scoppio di sgocciolature caldi o accorciare quando si aggiunge la pastella cornbread per la padella.

Mettere la padella calda su una superficie resistente al calore o rilievo caldo quando cucchiaiate la pastella in esso, quando si taglia il pane di mais per servire e quando mettere sul tavolo.