Come cucinare Rampe, conosciuto anche come selvaggi Porri (3 punti)

Rampe, noto anche come porri selvatici, sono una tradizione primavera in montagna Appalachi. Rampe spesso fanno la loro comparsa in primavera, e vengono raccolte e cucinate per la loro forte gusto cipolla aglio. Montagna persone per generazioni credevano che porri selvatici purificate il sangue. Essi possono essere stati a qualcosa, come le rampe sono ricchi di ferro e antiossidanti. Rampe festival sono ancora un evento comune in Appalachia, spesso con una cena di rampa comunità.
Hai bisogno
1/2 lb spesse pancetta tagliata Sims 3 grandi patate in pezzi
Enough rampe, tritato, per riempire il resto della padella
grande padella di ghisa
Istruzioni

1. Tritare grossolanamente spessore fette di pancetta, e friggere a fuoco medio in una ghisa padella di ferro. È possibile utilizzare una padella normale, ma non darà gli stessi risultati per i vostri porri selvatici. Utilizzare una padella antiaderente, se non si utilizza ghisa per le rampe di cottura.
   

2. pelare le patate metà, lasciando strisce di peeling su ciascuno. Patate Slice circa un quarto di pollice di spessore, aggiungono a friggere la pancetta in una padella. Fry finché le patate stanno cominciando a girare un po 'marrone. Lasciando un po 'di peeling aggiunge più consistenza, più vitamine e minerali, e un po' di sapore in più per la vostra cena rampe.
   

3. Sciacquare e tritate grossolanamente rampe. Se volete un sapore più forte, tagliare dall'alto dei verdi fino al fondo della radice. Se volete un sapore più delicato, utilizzare solo i verdi. Mescolare in alcune tazze di rampe, riempiendo la padella. Mescolate spesso, fino a quando le rampe sono cotti in giù e le patate sono dorate attraverso. Tempo totale sarà da 30 a 45 minuti, a seconda dello spessore delle patate.