Qual è la differenza tra kebab e tikka?

Kebab e tikka sono entrambi piatti popolari della cucina indiana, ma ci sono alcune differenze fondamentali tra i due.

Kebab

* Tipicamente preparato con carne macinata o macinata, come agnello, pollo o manzo

* Può essere grigliato, arrosto o fritto

* Spesso servito su uno spiedino

* Può essere condito con una varietà di spezie, come cumino, coriandolo e curcuma

* Spesso servito con riso o pane

Tikka

* Tipicamente preparato con pezzi di carne disossati, come pollo, agnello o pesce

* Marinato con yogurt e spezie, come cumino, coriandolo e curcuma

* Cotto nel tandoor, il tradizionale forno indiano in argilla

* Può essere servito allo spiedo o alla griglia

* Spesso servito con pane naan o riso

Riepilogo

* Kebab:tipicamente preparato con carne macinata, può essere grigliato, arrosto o fritto, spesso servito su uno spiedo.

* Tikka:tipicamente preparato con pezzi di carne disossati, marinati in yogurt e spezie, cotti nel tandoor.